ผู้ผลิตอาหาร
“...เพราะคนไทยไม่เคยหลงลืมว่า อาหารคือสิ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ ผลิตภัณฑ์อื่นเป็นเพียงเครื่องช่วยให้ชีวิตสะดวกสบายขึ้นเท่านั้น การที่ชาติของเราเลี้ยงตนเองได้นี้เป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่เพราะไม่ว่าจะเกิดภาวการณ์เช่นไร เราจะอยู่รอดได้เสมอ เนื่องจากคนไทยเป็นผู้ผลิต ไม่ใช่จะเป็นเพียงผู้บริโภคเท่านั้น...”
พระราชดำรัส
พระราชทานในโอกาสที่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยรามคำแหง ทูลเกล้าทูลกระหม่อมถวายปริญญาดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ และราชวิทยาลัยอายุรแพทย์แห่งประเทศไทย ทูลเกล้าทูลกระหม่อมถวายฉลองพระองค์ครุย ในฐานะสมาชิกภาพกิตติมศักดิ์ ณ ที่นั่งพระจักรีมหาปราสาท
วันที่ 18 มกราคม 2534